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ÿBrotbacken erlebt eine regelrechte Renaissance, viele Hobbyb„ckerinnen und -b„cker wagen sich ans Mehl, probieren aus und pflegen ihren selbstgezchteten Sauerteig.ÿ ÿWer die Kruste ann„hernd so knackig, die Krume so elastisch hinbekommen m”chte wie der B„cker des Vertrauens, landet frher oder sp„ter beim Gusstopf.ÿHier hat der Teig die idealen Voraussetzungen, um als perfektes Brot aus dem heimischen Ofen zu kommen. Ganz gleich, ob Hefe- oder Sauerteig, herzhafte oder sáe Brote im Gusstopf gelingt alles!ÿ