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W„rmendes, n„hrendes, saisonales Essen, das nebenbei auch noch K”rper und Geist in Einklang bringt - so beschreiben die Menschen Tibets ihre Kche. Ausgefallene Kr„uter und Gewrze wie Koriander, Kurkuma und Kreuzkmmel, traditionell hergestellte Nudeln und Brot und eine Zusammenstellung der Zutaten auf der Basis von Balance macht die Gerichte so besonders. Von Frhstck ber Reis- und Wok-Gerichte, Nudeln, Suppen und Eint”pfe bis zu Soáen, Streetfood und sáen K”stlichkeiten: In diesem Buch finden sich alle klassischen Rezepte Tibets. Chai und Buchweizen-Pancakes, Rindernudelsuppe, Tofu mit Pak Choi, die unterschiedlichsten Momos mit Chili-Dip, Dal und Kokoscurry und sáe Sesamh„ppchen zaubern den Geschmack Tibets in die heimische Kche.