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Magdalena Steger erhielt die Diagnose Z”liakie und musste von einem Tag auf den anderen ihre Ern„hrung komplett umstellen. Auf die typische Hausmannskost wollte die Sdtirolerin aber auf keinen Fall verzichten und probierte zahlreiche Gerichte aus. Herausgekommen ist eine Sammlung mit k”stlichen Rezepten fr typische alpin-mediterrane Gerichte, Brot, Kuchen und Kekse. Viele Tipps und Tricks erleichtern Anf„ngern oder mit glutenfreien Nahrungsmitteln unerfahrenen K”chen den richtigen Umgang mit den Zutaten. Das Kochbuch ist aber in erster Linie Ideengeber fr Z”liakie-Betroffene, die ihre Rezeptesammlung um eine Vielzahl neuer Gerichte erweitern m”chten. - šber 80 glutenfreie Rezepte fr den t„glichen Gebrauch - Jedes Rezept mit Foto und einfach nachzukochen - K”stliche Brote wie Breatlan, Vollkornbrot, Laugenbrot ... - Herrliche Hauptspeisen wie Schlutzkrapfen, Bandnudeln, Kn”del ... - Typische Sdtiroler Spezialit„ten wie Strauben, Niggilan, Tirtlan ... - Leckere Kuchen und Torten - Verschiedene Kekse - nicht nur fr Weihnachten - Tipps und Tricks zur glutenfreien Kche