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Saucen

samtig, schaumig, cremig

Verfasser: Auer, Peter

Verfasserangabe: Peter Auer. Fotos von Martina Görlach

Medienkennzeichen: SB

Jahr: 2010

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Mediengruppe: Sachbücher

verfügbar

Exemplare

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: Xeo 239 Aue	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:

Inhalt

180 Rezepte für Saucen, Pesto, Vinaigrettes, Dips und Chutneys, basierend auf klassischen Grundsaucen und Fonds; mit Profitipps zu Küchentechnik und -geräten, Vor- und Zubereitung sowie Pannenhilfe, Farbfotos und einigen Komplettrezepten.

Details

Verfasser: Auer, Peter

Verfasserangabe: Peter Auer. Fotos von Martina Görlach

Jahr: 2010

Verlag: Stuttgart, Kosmos

Systematik: Xeo 239

ISBN: 978-3-440-12241-9

Beschreibung: 160 Seiten: zahlr. Ill.

Mediengruppe: Sachbücher